** Vérifiez la date de péremption et les conditions de conservation et d’utilisation des denrées alimentaires ** Evitez d’acquérir des denrées alimentaires périssables exposées sur la voie publique et anonymes ** Les viandes hachées doivent être préparées sur le champ, à la demande et à la vue du client ** Lavez les fruits et légumes frais à l’eau potable avant leur consommation ou cuisson ** Jetez immédiatement les denrées avariées, il ne suffit pas d'ôter les parties avariées ** Faites attention à la rupture de la chaîne de froid en achetant des denrées alimentaires réfrigérées ou congelées ** Gardez certains aliments, comme les viandes et les produits carnés, à l’écart des autres aliments pendant la conservation et la préparation **